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코스타리카 따라주 SHB
코스타리카는 동쪽으로는 카리브해, 서쪽으로는 태평양과 접하고 있어 산지마다 다양한 특성이 있습니다. 농협 조직이 발달하여 대규모 정제 공장에서 가공되고 있지만, 스페셜티 커피의 수요가 늘어남에 따라 2000년대 후반부터는 생산량이 적은 소규모 농가의 마이크로 밀이 증가하여 개성있는 향미의 커피를 생산하고 있습니다. 코스타리카 정부는 1989년부터 로부스타종 생산을 금지했는데, 이것만 보아도 코스타리카가 고급 커피 생산에 얼마나 공을 들이고 있는지 알 수 있습니다.
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